طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة الثلاثية

طريقة تحضير الوصفة

1. ضعي الجيلاتين في الطبق وانقعيه لمدة 20 دقيقة أو أكثر.
2. نضع صفار البيض + السكر في وعاء ونخفق حتى يتحول إلى العاج.
3. ضعي الحليب + خلاصة الفانيليا في قدر واتركيها على نار هادئة حتى تغلي الحواف قليلاً.
4. يُسكب (2) شيئًا فشيئًا ويُمزج ، ويُوضع في قدر ويُغلى على نار خفيفة ، مع التحريك حتى يصبح كثيفًا قليلاً.
5. أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة واخلطيها ، ثم اعصري الماء من الجيلاتين المنقوع واخلطيها ، ثم انقليها إلى وعاء آخر حتى تبرد.
6. أضيفي الكريمة المخفوقة في الخطوة (5) واخلطيها ، واسكبيها في كوب بودنغ واتركيها تصلب في الثلاجة لمدة ساعة.
7. يُضاف الحليب الدافئ إلى الحليب المذاب كوفيرتور الشوكولاتة ويُمزج ، ثم يُضاف الجيلاتين المنقوع ويُمزج.
8. يُسكب فوق البودينغ المقسى ويُتجمد لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة. كرر الأمر نفسه مع الشوكولاتة الداكنة.