لقد صنعت كاستيلا ناعمة ورطبة محكمة الغلق بالعسل والقشدة الطازجة ~
تم صنعها بطريقة عامة لجعل العجين غنيًا وكثيفًا عن طريق رفع درجة حرارة البيضة بحمام متوسط ، لكن يبدو أنها أكثر ليونة ~
إذا قمت بإجراء ذلك باستخدام قالب الكاستيلا المختوم ، يمكنك صنع حوالي 3 كاستيلا ~
لا يغرق كثيرًا ولا يغرق كثيرًا ، لذلك أعتقد أنه يبدو لذيذًا من الناحية المرئية.
يباع كثيرًا في المخبز ، لذلك يبدو أكثر ودية
لقد حفرت بعضها وحشوت الكريمة الطازجة ، لكن إذا أكلتها معًا ، يبدو أنها أكثر نعومة ولذيذة ~
كما أنني أحب أفضل مزيج من الكاستيلا مع الحليب
محكم الإغلاق جيدًا وعمره في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة ليوم واحد.
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 3 بيضات
- 90 جرام سكر
- 15 غ عسل
- 3 غ من خلاصة الفانيليا
- 40 جرام كريمة خفق
- 20 جرام زبدة غير مملحة
- 100 جرام دقيق الكيك
- 3 جرام بيكنج بودر
طريقة تحضير الوصفة
- نضع وعاءً من البيض على قدر من الماء الساخن ونضيف السكر والعسل وخلاصة الفانيليا ونقلب حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة.
- يُخفق المزيج حتى يصبح رغوة غنية باللون العاجي بخلاط يدوي ، ويُنخل الدقيق مع البيكنج باودر ويخلط.
- ضعي القليل من العجين في وعاء ممزوج بالزبدة الخالية من الملح والكريمة الطازجة (درجة حرارة 50 ~ 60 درجة) ، اخلطيها ، ضعيها في العجينة الرئيسية ، اخلطيها ، اسكبيها في قالب مع ورقة من ورق قابل للامتزاج وتنظيم فقاعات الهواء.
- اخبزيها واتركيها تبرد في فرن محمى على 160 درجة لمدة 25 دقيقة.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا