لقد صنعت كعكة قهوة جميلة بشكل دائري.
لقد صنعته دون وضع أي حشوة أخرى في المنتصف وكان من الجيد أن يكون لديك شعور خفيف وناعم ~
بسكويت الموكا مع طبقة علوية من الأعلى مقرمش وحلو ، لذا يتناسب مع الخبز الخفيف ~
يمكنك إضافة الزبدة المملحة أو الجبن إلى الخبز حسب ذوقك.
وضعته في ماء دافئ عند حوالي 40 درجة وغطيته بمنشفة بخار ، وخمر بشكل أفضل مما كنت أعتقد.
إذا كنت تستخدم الماء الساخن جدًا ، فقد لا يعمل التخمير جيدًا ، لذا قم بإعداد الماء بحيث لا يكون ساخنًا ~
حتى لو نظرت إلى الدونجل المنتفخ ، يبدو لذيذًا ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 180 جرام طحين خبز
- 20 جرام سكر
- 2 غ ملح
- 4 جرام خميرة جافة
- 110 جرام حليب دافئ
- 30 جرام زبدة غير مملحة
- 5 جرام ماء دافئ
- 3 جرام مسحوق قهوة سريع التحضير
- 30 جرام زبدة غير مملحة
- 25 جرام سكر
- 25 جرام بيض
- 35 جرام طحين الكيك
طريقة تحضير الوصفة
- اصنعي شقين في المسحوق القوي في الوعاء ، أضيفي السكر والملح في 1 ، خميرة جافة في الأخرى ، اخلطيها بالدقيق أولاً ، واخلطيها جيدًا.
- يُضاف الحليب الدافئ ويُعجن لمدة 10 دقائق لعمل حزمة ، ثم يُضاف الزبدة غير المملحة ويُعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ضع غلافًا ، ضعه على كرة من الماء الدافئ ، وقم بتغطيته بمنشفة بخار ، وقم بتخميره لمدة ساعة تقريبًا لتضخيمه مرتين.
- عندما ينتهي التخمير ، أخرج الغاز من العجين ، وقسمه إلى أرباع ، ولفه ، وغطى الغلاف ، وغط منشفة البخار واتركه لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الماء الدافئ مع مسحوق القهوة سريعة التحضير.
- قم بفك الزبدة غير المملحة برفق ، ثم أضف السكر ، واخلط ، وأضف البيض ، واخلط ، وأضف خليط القهوة واخلط.
- نخل الدقيق ونخلطه ونضعه في كيس الحلب.
- انقلي العجينة المخمرة إلى صينية الفرن واضغطيها (7) واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة (سخنيها مسبقًا لمدة 190 درجة لمدة 20 دقيقة) لمدة 15 إلى 17 دقيقة.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا