لقد صنعت كعكة شوكولاتة بالفراولة في عيد الميلاد مزينة بالفراولة الحمراء والكريمة الطازجة على شكل شجرة ~
اخبزي صفيحة الشوكولاتة بسمك سميك ، قطعيها بسمك 1 سم ، أضيفي الفراولة الكبيرة ، أضيفي الفراولة المفرومة إلى الكريمة ، واللون جميل ~
إنها كعكة يمكنك تناولها طازجة أكثر لأنها تحتوي على نكهة الفراولة الغنية ونكهة غنية.
في الجزء العلوي من الكعكة ، وضعت الفراولة في دلو وزينتها بكريمات مختلفة على شكل شجرة بينهما.
من الجيد قصها على الجانب بينما تبدو لطيفة ومثيرة ، لذلك من الأفضل أن آخذها إلى حفلة عيد الميلاد ومشاركتها معًا ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 190 جرام بيض
- 100 جرام سكر
- 10 غ عسل
- 3 غ من خلاصة الفانيليا
- 35 جرام زبدة غير مملحة
- 55 جرام حليب
- 110 جرام طحين الكيك
- 15 غ من مسحوق الكاكاو
- حوالي 10 حبات فراولة (مقطعة)
- 250 جرام كريمة مخفوقة (+ 25 جرام سكر)
- حوالي 5 حبات فراولة
- 100 جرام كريمة خفق للتثليج (+ 10 جرام سكر)
- 120 جرام كريمة خفق (+ 12 جرام سكر ، ملون طعام أخضر)
- رشاشات
طريقة تحضير الوصفة
- نضع وعاءً من البيض على قدر من الماء الساخن ونضيف السكر والعسل وخلاصة الفانيليا ونقلب حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة.
- يُخفق المزيج حتى يصبح رغوة غنية باللون العاجي بخلاط يدوي ، وينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ويخلط.
- ضعي القليل من العجين في وعاء ممزوج بالزبدة غير المملحة والحليب (درجة حرارة 50 ~ 60 درجة) ، اخلطي ، ضعي العجينة الرئيسية ، اخلطي ، صب في قالب 18 سم ، وفقاعات هواء.
- اخبز لمدة 40 دقيقة في فرن 170 درجة (مسخن مسبقًا لمدة 180 درجة و 20 دقيقة) ، تبرد ، وقطع السطح العلوي ، وتحضيره عن طريق تقطيعه إلى 4 أوراق.
- ضعي قطع الفراولة الصغيرة على منشفة مطبخ لإزالة الرطوبة ، امزجيها مع الكريمة المخفوقة.
- ضعي ورقة واحدة على طبق التقليب ، ورشيها بقطر السكر ، وضعي الكريمة ، وضعي ورقة أخرى ، ورشيها بالقطر ، وضعي الكريمة.
- ضعي الفراولة مقطعة إلى نصفين فوق الكريمة ، وغطيه بالكريمة ، ولفي ورقة أخرى ، ورشيها بقطر السكر ، وضعي الكريمة ، وضعيها على الورقة الأخيرة.
- ضع الكريم الطازج ككل ، واستخدم ملعقة على الجانب لعمل نمط وترتيب الجزء العلوي مسطحًا.
- نضع الفراولة على سطح الكيك ، ونعصر الكريمة المزخرفة بينها ، ونرشها بالرش ومسحوق السكر حتى تنتهي.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا