زلابية الخيار الصيفية الكورية موجودة على القائمة في Cooking Tree ، وسنعلمك كيفية صنع هذه الوصفة اللذيذة من الصفر!
لقد صنعت زلابية صيفية بقوام مقرمش عند مضغها بإضافة الخيار! هذه الزلابية التي أكلها الملوك القدامى في الصيف. نظرًا لأن الشكل يشبه خيار البحر ، يُطلق عليهم زلابية Mi (خيار البحر) أو Gyu-a-sang.
في الأصل ، كان يُصنع من الخيار وفطر شيتاكي ولحم البقر ، لكنني حاولت تناوله بشكل أكثر وضوحًا. لقد استخدمت صدور الدجاج ~ أعتقد أنه من الأسهل صنعه أيضًا! لقد كان خفيفًا ولذيذًا لدرجة أن 3 منا أكله جميعًا في لحظة.
نصيحة:
اخلطي فطر شيتاكي المجفف مع فطر شيتاكي الطازج للحصول على ملمس أفضل
إذا كنت تأكله باردًا ، فإن قوامه يكون أسوأ!
يُملح الخيار ، ثم يُشطف مرة واحدة في ماء بارد ويُعصر.
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- غلاف الزلابية
- 4 خيار
- 8 فطر شيتاكي
- 2 علبة صدر دجاج
- ملح
- الفلفل
- صلصة الصويا
- زيت السمسم
- سكر
- بصل أخضر مقطع
- الثوم المفروم
طريقة تحضير الوصفة
- نقطع الخيار إلى دوائر ونقطعها ثم نملحها قليلاً.
- يقطع فطر الشيتاكي ويتبل بصلصة الصويا + سكر + بصل أخضر مفروم ، ثوم + زيت سمسم.
- تحضير صدر الدجاج بتمزيقه.
- اشطف الخيار المخلل مرة واحدة في الماء البارد واعصره للتخلص من الماء.
- يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُقلى الخيار قليلاً على نار عالية. (ملح + فلفل)
- اقلي فطر شيتاكي في مقلاة. (فلفل صغير)
- ضعي 3 مكونات في وعاء واخلطيها. (صدر دجاج بالفلفل)
- ادهن حواف جلد الزلابية بالماء وشكل الزلابية على شكل خيار البحر. (راجع الفيديو)
- ضعه في قدر بخاري واتركه على البخار لمدة 5-7 دقائق. (لا بأس طالما أن جلد الزلابية مطبوخ!)
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا
