في Cooking Tree ، يوجد Blueberry Cream Cheese Mousse Cake في القائمة ، وسنعرض لك كيفية تحضيرها من البداية.
لقد صنعت كعكة موس بجبنة التوت الأزرق مع لونين كريمي! أعتقد أنه يبدو أجمل في الحياة الواقعية منه في الصورة. يتذوق الكريمة الموجودة في الأسفل طعمها مثل الجبن الكريمي السميك ، والقشدة الموجودة في الأعلى مذاقها مثل التوت الأزرق ، لذا فهي لذيذة حقًا.
تفرقع العنب البري هو أيضا لذيذ! تم نخل الهريس المضاف إلى الطبقة العليا من التوت من خلال منخل للحصول على لون جيد. تم استخدام الهريس في الكريمة المخفوقة المزخرفة بدون غربلة للحصول على لون عميق. استمتع بمشاهدته ~ ♬
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 80 جرام من بسكويت من القمح الكامل
- 20 جرام زبدة مذابة
حشوة جبنة كريمة
- 5 غ من الجيلاتين الورقي
- 28 جرام صفار بيض
- 24 جرام سكر
- 32 جرام حليب ساخن
- 136 جرام جبنة كريمية
- 24 جرام زبادي سادة
- كريمة خفق (كريمة طازجة 105 جم + سكر بودرة 16 جم)
حشوة جبنة كريمة التوت
- 4 غ من الجيلاتين الورقي
- 105 جم جبنة كريمية
- 67 جم زبادي سادة
- 10 جرام سكر
- 50 غ كريمة خفق
- 20 غ هريس التوت
كريم التوت
- 10 غ من صفار البيض
- 8 جرام سكر
- 2 غ نشاء ذرة
- 60 جرام هريس التوت الأزرق الحار
- كريمة خفق (كريمة طازجة 90 جرام + سكر بودرة 5 جرام)
- توت
- نعناع التفاح
طريقة تحضير الوصفة
- بعد سحق زهرة الأقحوان ، اخلطيها مع الزبدة المذابة وضعيها بشكل مسطح على قاع الموس.
حشوة الجبن الكريمي:
- ضع الجيلاتين في ماء بارد وانقعه لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نضع صفار البيض + السكر في قدر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضف الحليب الساخن واخلط.
- يقلب على نار خفيفة ويغلى حتى يصبح سميكاً قليلاً.
- يضاف الجيلاتين المنقوع ويخلط حتى يذوب تماما.
- بعد مزج الجبن الكريمي + الزبادي العادي ، أضيفي (5) واخلطي.
- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها ، وضعيها في قالب موس ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر.
حشوة جبنة كريم التوت:
- نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق على الأقل.
- بعد مزج الجبن الكريمي + الزبادي ، أضيفي السكر واخلطي.
- قم بإذابة الجيلاتين المنقوع في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.
- أضيفي (2) واخلطي ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة + هريس التوت واخلطيهم.
- يُسكب فوق موس الجبن الكريمي المتصلب ويصلب في الفريزر لمدة ساعتين.
كريم التوت الازرق:
- نضع صفار البيض + السكر في قدر ونخلط حتى تصبح كريمية.
- ينخل نشا الذرة ويخلط ، ثم يضاف هريس التوت الدافئ ويخلط.
- يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح رغويًا.
- يُضاف (3) إلى الكريمة المخفوقة ويُمزج ويُوضع في كيس الأنابيب.
- تُزين بكريمة التوت الأزرق والتوت الأزرق والنعناع على كعكة الموس المتماسكة.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا