توجد ورقة كعكة Choco & Green Tea Sponge على القائمة في Cooking Tree ، وسنعلمك كيفية صنع هذه الوصفة اللذيذة من البداية!
لقد صنعت ورقة كعكة إسفنجية من الشوكولاتة والشاي الأخضر والتي غالبًا ما تستخدم كصفيحة كعكة! لقد استخدمت طرقًا مختلفة لصنع Genuise ، لكنني وجدت أن هذه الطريقة هي الأكثر رطوبة ورطوبة.
تُخلط الزبدة المذابة والحليب مع مسحوق الكاكاو أو مسحوق الشاي الأخضر ، ثم توضع في العجينة وتخلط.
يوجد تكتل مسحوق أقل ، واللون موحد ويبدو أنه مخبوز بشكل جميل. أهم شيء في هذه الوصفة هو خفق المرينغ حتى يصبح لامعًا.
إذا كان المرينغ مخفوقًا ومقرمشًا ، فسيكون هناك العديد من الثقوب في المقطع العرضي للورقة ولن يرتفع جيدًا. من الأفضل خفق المرينغ جيدًا مرة أخرى واستخدامه في صنعه.
من اللذيذ حقًا أن تأكل الصفيحة فقط ~~ * ^^ *
استمتع بمشاهدة ~~ ♬ ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
صفيحة كيك شوكولاتة
- 4 بياض البيض
- 80 جرام سكر
- 4 صفار بيض
- 1 / 2ts مستخلص الفانيليا
- 100 جرام دقيق الكيك
- 10 غ من مسحوق الكاكاو
- 1/2 بيكنج بودر
- 45 جرام زبدة مذابة
- 45 جرام حليب
ورقة كعكة الشاي الأخضر
- 4 بياض البيض
- 80 جرام سكر
- 4 صفار بيض
- 1 / 2ts مستخلص الفانيليا
- 103 جرام طحين الكيك
- 7 غ من مسحوق الشاي الأخضر
- 1/2 بيكنج بودر
- 40 جرام زبدة مذابة
- 45 جرام حليب
طريقة تحضير الوصفة
- أثناء خفق بياض البيض ، عندما تظهر فقاعات كبيرة ، أضف السكر على دفعات 2-3 واخفق لصنع المرينغ.
- يقسم صفار البيض ويخلط. أضف مستخلص الفانيليا واخلط.
- ينخل الدقيق الناعم والبيكنج باودر ويخلط.
- أضف مسحوق الكاكاو (أو مسحوق الشاي الأخضر) إلى الزبدة المذابة والحليب واخلطهما.
- أضيفي القليل من هذه العجينة إلى (4) واخلطيها.
- نضيف (5) لهذه العجينة وتخلط.
- يُسكب في القالب ، ويُزيل فقاعات الهواء ، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة لمدة 35 دقيقة.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا
