كيفية عمل كعكة موس تربل بيري

طريقة تحضير الوصفة

1. اخلطي زهرة الأقحوان المسحوقة + الزبدة المذابة ، واضغطي بقوة على قاع قالب الموس.
2. اخفقي صفار البيض ثم أضيفي نشا الذرة واخلطي.
3. نضع الحليب + مستخلص الفانيليا + السكر في قدر ونغلي حتى تنفجر الحواف.
4. نقع الجيلاتين في ماء بارد.
5. يُضاف الحليب المسلوق إلى صفار البيض شيئًا فشيئًا ويخلط ، ثم يُعاد وضعه في القدر ويُغلى على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح سميكًا.
6. يضاف الجيلاتين المنقوع + الزبدة ويخلط ويبرد.
7. قسّمي الكريمة المخفوقة إلى جزئين ، واخلطيهم ، وقسّميهم إلى 3 أجزاء.
8. ضعي هريس التوت الأزرق في وعاء ، واخلطي ، وضعي في قالب موس ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
9. نضع هريس التوت في الوعاء الثاني ونخلطه ونضعه في قالب الموس ويقوى في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
10. في الوعاء الأخير ، أضيفي هريس التالي ، واخلطي ، وضعي في قالب موس ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة ساعة.
11. تُزين بالكريمة الطازجة والفواكه والنعناع.