وصفة كعكة موس البطيخ

طريقة تحضير الوصفة

1. اخفق بياض البيض في وعاء. عندما تظهر فقاعات كبيرة ، أضف السكر مرتين إلى ثلاث مرات واخفق ، ثم أضف تلوين الطعام الأخضر واخفق.
2. نقسم صفار البيض واحدا تلو الآخر ونخفقه ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا ونخفق.
3. ينخل نصف الدقيق الطري والبيكنج باودر ويخلط.
4. يُنخل المسحوق المتبقي ويُمزج ، ثم يُسكب القليل من العجين في خليط الزبدة المذابة والحليب ويُمزج.
5. أضيفي (4) إلى هذه العجينة ، واخلطيها ، واقليها في مقلاة ، وأزيلي فقاعات الهواء ، واخبزيها لمدة 30 ~ 35 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
6. قم بتبريد الورقة النهائية تمامًا ، وقم بتقطيع 2 ورقة ، ثم اطبعها في قوالب مقاس 12 سم و 15 سم.
7. نضع جبنة الماسكاربوني في وعاء ، ونفكها برفق ، ثم نضيف السكر ونخلط ، ثم نضيف الجيلاتين الذائب ونخلط.
8. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط.
9. ضعي قالب كيك 15 سم على قاع قالب الموس ، أضيفي كريمة الموس ، قومي بتسويتها ، وقلبيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
10. يُضاف عصير البطيخ والسكر وملون الطعام الأحمر إلى ما تبقى من كريم الموس ويُمزج.
11. ضع ورقة 12 سم و 12 سم من قطع البطيخ فوق الموس المتصلب ، صب كريمة الموس واتصلب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
12. زين الجزء الأحمر برقائق الشوكولاتة.