تقدم لك لعبة Cooking Tree وصفة لذيذة لكيكة Souffle Cheesecake ، وسوف نوضح لك كيفية تحضيرها من الصفر.
لقد صنعت كعكة الجبن بالزبادي والتي تكون أكثر رطوبة من كعكة الجبن العادية ~ إنها طرية لأنها تُخبز بطريقة البخار ، ومن الجيد ألا تشعر بالدهون عند إضافة الزبادي!
أعتقد أنها أكثر كعكة الجبن اللذيذة التي صنعتها على الإطلاق. طعمها أفضل عندما تؤكل باردا. إذا أكلته بعد يوم أو نحو ذلك ، فسيكون طعمه أفضل! استمتع بمشاهدته ~ ♬
* جبنة كريمة ، يوبليه ، وبيض في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل
حجم القالب: دائرة 16 سم
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 250 جم جبنة كريمية
- 60 جرام سكر
- 60 جرام صفار بيض
- 100 جرام زبادي سادة
- 35 جرام عصير ليمون
- خلاصة الفانيليا
- 45 جرام دقيق عادي
- 90 جرام بياض بيض
- 30 جرام سكر
طريقة تحضير الوصفة
- ضعي الجبن الكريمي في وعاء وحكيه برفق وأضيفي السكر واخلطيهم للحصول على حالة كريمية ناعمة.
- يضاف صفار البيض ويخلط ثم يضاف الزبادي العادي + عصير الليمون + خلاصة الفانيليا ويخلط.
- ينخل دقيق القمح ويخلط بالتساوي.
- ضعي بياض البيض و 1/2 سكر في وعاء ، وعندما يتحول البياض إلى اللون الأبيض وتبدأ الفقاعات في الارتفاع ، أضيفي باقي السكر على دفعات 2-3.
- قم بضربه حتى يصبح طرف الرغوة حادًا وينحني برفق للأمام ، لا بأس!
- قسّمي المرينغ على عجينة الجبن الكريمي على 3 دفعات واخلطي العجينة من الأسفل إلى الأعلى.
- نسكب العجينة في قالب دائري مبطن بورق الزبدة ونضرب القاع 2-3 مرات حتى تصبح العجينة متساوية.
- ضع القالب على صينية فرن أخرى مملوءة بالماء الساخن واخبزها في فرن محمى على 160 درجة لمدة 50 إلى 70 دقيقة. عندما تنقبض منتصف العجين ويكون طرف السيخ رطبًا قليلًا ، أخرجه واتركه يبرد.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا