في Cooking Tree ، توجد كعكة Tiramisu Ganache Dome في القائمة ، وسنعرض لك كيفية تحضيرها من البداية.
لقد صنعت كعكة تيراميسو على شكل قبة مع غاناش الشوكولاتة في المنتصف! منذ أن أكلته مع الغاناش ، جعلت الورقة والكريمة أقل حلاوة ، حيث تتساقط الشوكولاتة عند تقطيعها ، وهي الكعكة الأكثر روعة بصريًا!
بعد تقطيع الكعكة وتغميسها في الغاناش ، أصبحت أكثر نعومة وحلاوة ، وكانت لذيذة ~ ^ ^
متعة لجعل وممتعة للمشاهدة! إنها كعكة مرضية للأكل ، حتى أنها ممتعة للأكل!
استمتع بمشاهدة ~~ ♬ ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
ورقة كعكة موكا
- 70 جرام حليب
- 3 جرام مسحوق قهوة سريع التحضير
- 3 صفار بيض
- 30 جرام زبدة مذابة
- 2 غ مستخلص الفانيليا
- 160 جرام دقيق الكيك
- 5 غ من مسحوق الكاكاو
- 5 جرام بيكينج باودر
- مرينغ (3 بياض بيض + 130 جم سكر)
كريم
- 200 جرام جبنة كريمية
- 100 جرام كريمة مخفوقة (+ 30 جرام سكر)
- شراب القهوة (50 مل ماء + 10 جرام سكر + 15 جرام اسبريسو)
- جاناش (100 جرام شوكولاتة + 50 جرام كريمة طازجة)
- مسحوق الكاكاو
طريقة تحضير الوصفة
- أضف مسحوق القهوة الفوري إلى الحليب الدافئ واخلطه.
- نضع صفار البيض في وعاء ونفكه.
- أضيفي الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا وحليب القهوة واخلطيهم.
- ينخل الدقيق الناعم ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر ويخلط.
- قسّم المرينغ على 1/2 واخلط.
- تصب في قالب مدهون بالزبدة ، وإزالة فقاعات الهواء ، وتخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
- بعد تبريد الورقة ، اقطعها إلى 3 طبقات.
- قم بعمل ثقب في الورقة المركزية.
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونفكها برفق ، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ناعماً ونمزجها.
- ضع الورقة على العجلة ، وقم بتغطيتها بشراب القهوة ثم ضع الكريم.
- ضع الورقة الثانية في الأعلى ، وقم بتغطيتها بشراب القهوة ثم ضع الكريم.
- صب الغاناش في الأخدود المركزي وقم بتغطيته بالورقة الأخيرة.
- ضعي الكريم في كل مكان وشكليه ، ثم رشي بسخاء بمسحوق الكاكاو.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا