لقد صنعت تورتة غاناش الشوكولاتة مع الفراولة الطازجة وأضفت النضارة.
عندما تضعه في فمك ، فإن مزيج الغاناش والفراولة الذي يذوب بسلاسة طعمه جيد ولونه جميل ~
لقد خبزت التورتة أكبر قليلاً من الغاناش المتصلب ووضعتها في التورتة لأجعلها مختلفة ، لكنني أعتقد أنها تبدو أنيقة ~~
حاولت تبريد الغاناش المتبقي على الحدود بجانب التورتة وتبريده بجراب ، وانتهيت برسم خط في الجانب العلوي ~
يبدو أنها تورتة شوكولاتة ذات مذاق أقل حلاوة لأنها تحتوي على فراولة طازجة أكثر من تورتة الشوكولاتة ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 135 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 20 غ من مسحوق اللوز
- 10 غ من مسحوق الكاكاو
- 1 غ ملح
- 90 جرام زبدة باردة غير مملحة
- 40 جرام كولد ووتر
- الفراولة
- 300 جرام شوكولاتة داكنة كوفيرتور
- 200 جرام كريمة خفق ساخنة
- 50 جرام زبدة غير مملحة
طريقة تحضير الوصفة
- اخلطي مسحوق الجاذبية ، ومسحوق اللوز ، ومسحوق الكاكاو ، والملح ، وأضيفي الزبدة الباردة غير المملحة ، وقطعيها واخلطيها حتى تصبح الزبدة صغيرة الحجم باستخدام مكشطة.
- ملفوفة في غلاف ، استريح لمدة ساعة في الثلاجة ، وانتشر على نطاق واسع ، ثم ضع قالب لاذع 17 سم ، وقم بتشكيله ، وعمل ثقب في الأرض باستخدام شوكة.
- ارفعي ورق الزبدة ، ارفعي حجر الكبس ، اخبزي 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة (190 درجة و 20 دقيقة سخن مسبقًا) ، أزيلي حجر الكبس وورق الزبدة واخبزيها واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة أخرى.
- تُسكب الكريما الطازجة الساخنة في غطاء الشوكولاتة الداكن وتُذوّب ، ويُضاف الزبدة غير المملحة ، ويُمزج الصدأ كله إلى حدٍ ما.
- يُسكب القليل من الغاناش في موس 15 سم مغطى بالراب ، ويُسكب الفراولة الكاملة ، ويُسكب الغاناش ، ويغطي الفراولة ، ويُسطحها ، ويُتجمد لمدة 3 ساعات في الثلاجة. يبرد الغاناش المتبقي في الثلاجة.
- رشي الشوكولاتة المذابة على التارت وأضيفي الغاناش المقدد.
- قم بتزيين الغاناش ، الذي تم تقويته ، عن طريق ضغطه في إطار باستخدام حجرة الشكل.
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا