طريقة عمل كعكة الشاي الأخضر من الشيفون (كعكة الماتشا)

طريقة تحضير الوصفة

1. ضعي صفار البيض والسكر والملح في وعاء واخلطي حتى يذوب السكر إلى حد ما.
2. يُسكب الزيت شيئًا فشيئًا ويُمزج ، ثم يُسكب الحليب ببطء ويُخلط بالتساوي.
3. أضف مستخلص الفانيليا واخلط.
4. نخل المساحيق وتخلط لتشكيل عجينة ناعمة.
5. اخفقي بياض البيض في وعاء ، وعندما تظهر فقاعات كبيرة ، أضيفي السكر 2-3 مرات واخفقيهم لصنع ميرينغ قاسي ولامع.
6. قسمي المرينغ إلى عجينة الصفار بمقدار 1/3 واخلطيهم.
7. بعد رش كمية كافية من الماء باستخدام البخاخ على القالب ، اسكبي العجينة وقلّبيها باستخدام عيدان تناول الطعام لإزالة فقاعات الهواء.
8. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
9. عند الانتهاء ، اقلب القالب ليبرد تمامًا.