وصفة كيك رول الجزر

طريقة تحضير الوصفة

1. أضيفي السكر البني والملح إلى صفار البيض واخلطيهم ، ثم أضيفي الحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا واخلطيهم.
2. ينخل الطحين الناعم ، ومسحوق اللوز ، والبيكنج بودر ، ومسحوق القرفة ويخلط.
3. يُخفق بياض البيض البارد وعندما تبدأ الفقاعات الكبيرة في الظهور ، قسّم السكر إلى 3 أجزاء واخلطها لصنع مرنغ بالقرون.
4. تُسكب العجينة المختلطة في العجينة الرئيسية وتُمزج ، ثم يُضاف الجزر المقطّع بسكين حادّ وجوز البقان المفروم ويُمزج.
5. يُسكب في القالب ، ويُسطح ، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة لمدة 23 دقيقة ، ثم يُبرد ، ويُقطع الحواف.
6. تُخفق الكريما المخفوقة بالسكر ، وعندما تبدأ الفقاعات في الارتفاع ، نضيف الجبن الكريمي وعصير الليمون وتُخفق لصنع الكريمة.
7. ضعي الكريم على الورقة ، ولفيها ولفيها في ورق زبدة ، ثم قومي بتثبيتها في الثلاجة لمدة ساعتين.
8. بنفس الطريقة ، اصنعي كريمة زينة وضعي طبقة رقيقة على سطح الكيك. لون الكريم واضغط على شكل الجزرة للزينة.