218
لقد صنعت كعكة فطيرة مع بودنغ الكاسترد فوق كعكة شوكولاتة شوكولاتة ~
لقد قمت بخبز صفيحة شوكولاتة بلون أغمق باستخدام مسحوق الكاكاو الداكن ، لكن تباين الألوان واضح ، لذلك أشعر بمزيد من الفخامة ~
تُخبز كعكات البلان أيضًا جيدًا باستخدام قوالب مختلفة ، لذلك هذه المرة قمت بخبزها في قالب بيضاوي الشكل ، لكني أحبها أكثر لأنها فريدة من نوعها ~
حسب ذوقك ، يمكنك جعل البودينغ في الأعلى أعلى أو ضبط الورقة لجعلها أكثر سمكًا.
نكهة الكراميل غارقة وحلوة ، ونكهة الحليب المكثف في البودينغ لذيذة أيضًا.
إنها كعكة ذات قوامين مختلفين تمامًا ، لذا أعتقد أنه من الممتع تناول الطعام ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 40 جرام سكر
- 20 جرام ماء
- 1 بيضة + 1 صفار بيض
- 100 جرام حليب مكثف
- 3 غ من خلاصة الفانيليا
- 130 جرام كريمة خفق
- 70 جرام حليب
- 1 صفار بيض
- 5 جرام سكر
- قليل من الملح
- 2 غ مستخلص الفانيليا
- 20 جرام حليب
- 10 غ زيت نباتي
- 20 جرام دقيق الكيك
- 10 غ من مسحوق الكاكاو الداكن
- 1 جرام بيكنج بودر
- 1 جرام صودا الخبز
- 1 بياض بيضة
- 20 جرام سكر
طريقة تحضير الوصفة
- نضع السكر والماء في قدر ونغلي. عندما يكون لونه بني فاتح ، أخرجه من النار.
- يُسكب شراب الكراميل في القالب ويُتجمد في درجة حرارة الغرفة.
- يُفك البيض ويُضاف الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا ويُمزج ويُضاف الكريمة الطازجة والحليب ويُمزج.
- أضف السكر والملح ومستخلص الفانيليا إلى صفار البيض واخلطه مع الحليب والزيت النباتي.
- يُنخل ويُمزج الدقيق ، مسحوق الكاكاو الداكن ، البيكينج باودر ، وصودا الخبز ، ثم يُقسّم المرينغ ويُمزج.
- تُسكب عجينة الفلان في غربال من خلال غربال ، وتُسكب عجينة الكيك الشيفون وتوضع في مقلاة تحتوي على ماء ساخن وتُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة.
- بعد أن تبرد في درجة حرارة الغرفة ، تبرد لمدة ساعة في الثلاجة.
ملاحظات
حجم القالب: 21 سم × 10 سم
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟
قم بعمل تاغ لنا على أنستغرام @cooking.tree
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا
