طريقة عمل فطيرة الثوم بالخبز المنزلي

طريقة تحضير الوصفة

1. نضع دقيقًا قويًا في وعاء ، ونصنع 3 أخاديد ، ونضع خميرة سكر الملح في كل أخدود حتى لا يتلامسوا ، واخلطوا مع الدقيق أولاً ، ثم اخلطوا جيدًا.
2. أضف الماء الدافئ واخلط.
3. عندما تصبح العجينة كتلة واحدة ، نضيف زيت الزيتون ← الثوم المفروم ونعجن بيديك.
4. عندما تصبح العجينة ناعمة ، ضعي كرة العجين في وعاء كبير ، صب الماء الساخن بحوالي 45 درجة في الوعاء الكبير ، واتركيه لمدة ساعة في حمام متوسط.
5. بعد انتهاء عملية التخمير الأولية ، اضغطي على العجينة بقوة بقبضة اليد لتحرير الغاز ، ولفيها واتركيها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
6. (يرجى تغطيتها بورق ورق أو قطعة قماش قطنية)
7. بعد التخمير الوسيط ، انقله إلى صينية الفرن وافرده ، وقم بتغطيته بورق قصدير واتركه لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
8. اصنع عدة تجاويف بالضغط بأصابعك على العجينة ، ثم ضعي عليها خليط من الثوم المفروم وزيت الزيتون + الريحان الجاف والبقدونس وإكليل الجبل + الثوم المفروم.
9. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.