202
تشوروز صناعة منزلية موجودة في قائمة Cooking Tree ، وسنعلمك كيفية صنع هذه الوصفة اللذيذة من البداية!
تشوروز مقرمشة مقلية ولذيذة وحلوة صناعة منزلية.
لقد صنعت العجين إلى شكلين ، دائري وممدود.
يبلغ حجم الكروس المستديرة حوالي 15 سم ، يتم ضغطها على ورق زبدة ، ثم يتم تجميدها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا ثم تُقلى جيدًا.
يتضخم كما هو مقلي ، لذلك أعتقد أنه سيكون من الجيد التقليب بفجوة صغيرة عند عجن العجين.
الشكل الممدود مضغوط للخارج ومقلي ، لكنني أعتقد أنه فاتح للشهية أكثر لأنه مقلي بشكل طبيعي ~
خرجت بحوالي 15 قطعة ممدودة و 3 قطع دائرية ~
بعد القلي ، صفي الزيت على رف التبريد ورشي سكر القرفة.
نخلط الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة بنسبة 1: 1 ونذوبها وتناولها مع الغمس.
استمتع بمشاهدته ~ ♬
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 90 جرام زبدة غير مملحة
- 20 جرام سكر بني غامق
- 1 غ ملح
- 350 جرام ماء
- 180 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 150 جرام بيض
- 3 غ من خلاصة الفانيليا
- سكر + مسحوق قرفة
طريقة تحضير الوصفة
- ضعي الزبدة غير المملحة والسكر البني والملح والماء في قدر واغليها حتى تذوب الزبدة. نرفع عن النار ونخلط دقيق القمح ونخلط.
- ضعيها على نار هادئة وقلبي حتى يتغير لون العجينة وتصبح رطبة وتتشكل طبقة رقيقة في الأسفل. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء آخر ليبرد.
- يُمزج البيض مع خلاصة الفانيليا ويُضاف إلى العجينة ويُمزج ويُوضع في كيس الأنابيب.
- اعجن العجينة بشكل دائري حوالي 15 سم وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- ضعي زيت الطهي في قدر واتركيه حتى يغلي. ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة. اعصري العجينة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. تقلى العجينة المجمدة بنفس الطريقة.
- نضعها على رف التبريد لتصريف الزيت وتغطيتها بمزيج من السكر ومسحوق القرفة.
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟
قم بعمل تاغ لنا على أنستغرام @cooking.tree
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا
