134
Choux Chocolate Ball ( Chocolate puff puff ) موجودة في القائمة في Cooking Tree ، وسنعلمك كيفية صنع هذه الوصفة اللذيذة من الصفر!
لقد صنعت حذاء يشبه كرة الجري في المنزل! الكثير من الغاناش بدلاً من الكريمة بالداخل! لقد وضعت شرائح جوز الهند في الأعلى ، وأعتقد أنني قمت بعمل جيد في تحميلها هاها لقد جعلتها صغيرة ، لكنني أعتقد أنه يمكن جعلها أكبر قليلاً ~
* البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 46 جرام طحين ناعم
- 6 جرام بيكنج بودر
- 38 جرام زبدة
- 40 جرام ماء
- 16 جرام حليب
- 1 بيضة
- 50 جرام شوكولاتة داكنة
- 35 جرام كريمة طازجة
- شريحة جوز الهند
طريقة تحضير الوصفة
- نضع الزبدة + الحليب + الماء في قدر ونغلي على نار متوسطة.
- عندما يغلي ، اضبط الحرارة على درجة حرارة منخفضة.
- ينخل الدقيق الناعم + البيكنج بودر ويعجن العجينة أثناء الخلط.
- عندما يتكون فيلم أبيض على الأرض ، ارفعه عن النار. (بعد حوالي 2-3 دقائق)
- بعد تكسير البيض ، قسّم العجينة إلى دفعتين واخلطهم.
- انقليها إلى كيس المعجنات ، وضعيها في مقلاة للفرن ، ورشي الماء باستخدام البخاخ.
- 13-15 دقيقة في فرن 180 درجة
- تُسلق نصف كريمة طازجة ، تُسكب الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً لإذابة الشوكولاتة ،
- أضيفي 1/2 من الكريمة المخفوقة على البارد واخلطيها لعمل الغاناش.
- اصنع ثقبًا صغيرًا في الجزء الخلفي من الحذاء واستخدم كيس أنابيب لوضع الغاناش.
- تُزين بشرائح الغاناش وجوز الهند.
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟
قم بعمل تاغ لنا على أنستغرام @cooking.tree
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا