وصفة كعكة موس البطيخ الأصفر

طريقة تحضير الوصفة

1. قطع قعر البطيخ قليلا لجعله واقفا.
2. نقطع البطيخ إلى نصفين ونغرفه من الداخل. (يتم تقطيع 300 جرام المتبقية من البطيخ إلى مكعبات و 150 جرام مهروس.)
3. نضع صفار البيض في وعاء ونخفق ، ثم نضيف السكر ومستخلص الفانيليا ونخلط.
4. يُسكب الحليب الساخن شيئًا فشيئًا ويخلط.
5. ضعيها في قدر وسخنيها على نار خفيفة حتى تتكاثف قليلاً ، ثم ارفعيها عن النار ، أضيفي الجيلاتين المنقوع واخلطيها.
6. انقلي المزيج إلى وعاء مرة أخرى ، أضيفي البطيخ المهروس واخلطيهم.
7. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط.
8. أضيفي القليل من الموس إلى البطيخ واتركيها تصلب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعي عليها ورقة إسفنجية.
9. أضيفي مكعبات البطيخ إلى ثلثي الموس المتبقية ، واخلطيها ، واسكبيها على ورقة إسفنجية ، واتركيها تصلب في الثلاجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
10. أضيفي القليل من تلوين الطعام الأصفر إلى الموس المتبقية ، واخلطيها وصفيها واسكبيها فوق الموس المتصلب ، واتركيها تتصلب تمامًا في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
11. تُزين بالبطيخ المفروم والنعناع.