150
في Cooking Tree ، نقدم لفائف القرفة اللذيذة ، وسنعرض لك كيفية تحضيرها من الصفر.
قال أحد المشتركين إنه يود تحميل الخبز. لقد صنعت لفافة القرفة التي كنت أحاول صنعها من قبل. أحب رائحة القرفة منذ أن كنت أخبزها في الفرن ؟؟؟ صنعتها كما ظهرت في فيلم “مطعم كامومي” ~
اتبع ???? الوصفة أدناه ???????? ????????
مكونات الوصفة
- 40 غ ماء (40 ℃)
- 14 غرام خميرة جافة
- 4 جرام سكر
عجين
- 120 غ حليب (40 ℃)
- 40 جرام زبدة ذائبة
- سكر 30 جم
- ملح 4 جم
- 40 جرام بيض
- 360 جم (180 جم × 2) دقيق عادي
تقشير
- 80 جرام سكر بني
- 25 جرام زبدة ذائبة
- 10 غ من مسحوق القرفة
- المكسرات (توت بري ، جوز ، إلخ.)
- زيت الزيتون
- ماء البيض
طريقة تحضير الوصفة
- اخلطي الماء + الخميرة + السكر في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة
- نضع السكر + الزبدة المذابة + البيض + الحليب في وعاء ونخلط ثم نخلط الدقيق
- نضيف خليط الخميرة المنفوخة ونخلط ثم نخل دقيق القمح المتبقي
- اعجن يدوياً لمدة 10-15 دقيقة
- ضعي القليل من زيت الزيتون على سطح العجينة ، ثم غلفيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- عندما يتضاعف حجم العجينة ، اضغط عليها بقبضة اليد لتحرير الغاز واستخدم الشوبك لعمل شكل مستطيل.
- ضعي الزبدة المذابة ورشيها بمسحوق القرفة + السكر البني ← المكسرات بالترتيب (اتركي الحواف)
- قم بلفها على شكل لفة وقطعها على شكل شبه منحرف ، مع الجانب الضيق للأعلى ، اضغط عليها باستخدام عيدان تناول الطعام لتشكيلها.
- انقلي المزيج إلى صينية ولفيها واتركيها لمدة 30 دقيقة
- ضع مغسول البيض
- 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة
هل قمت بتحضير هذه الوصفة؟
قم بعمل تاغ لنا على أنستغرام @cooking.tree
فيديو طريقة تحضير الوصفة
شكرا على المشاهدة ~ ♥
بالهنا والشفا
