طريقة عمل فطيرة التفاح بالورد وصفة تارت التفاح

طريقة تحضير الوصفة

1. نخلط الدقيق الطري والزبدة الباردة حتى تمتزج الزبدة بالدقيق حتى تصبح صغيرة ،
2. امزج الماء والملح والسكر جيدًا واسكبه في كتلة واحدة.
3. يُغطّى بورق لاصق وينقع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. ضعي شرائح التفاح الرقيقة والسكر والماء ومسحوق القرفة في مقلاة واغليها حتى يختفي الماء.
5. رشي مسحوقاً إضافياً على العجينة ووزعيها ، ثم قومي بطيها بمقدار 1/3 على كلا الجانبين ، ثم قومي بطيها بمقدار 1/3 مرة أخرى في حالة الطي ، وكرري عملية الفتح على نطاق واسع مرة أخرى مرتين.
6. قسّمي العجينة الرقيقة إلى 4-6 مستطيلات طويلة متساوية.
7. في هذا الوقت ، تحتاج إلى دهن العجين بأكبر قدر ممكن حتى ينضج جيدًا من الداخل.
8. ضعي التفاح المسلوق فوق العجينة المقطعة إلى مستطيلات وضعيها طويلة. اطوي العجينة إلى نصفين ولفها.
9. تُخبز في الفرن على حرارة 170-180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.