كيفية عمل ميني تارت الليمون

طريقة تحضير الوصفة

1. نضع الطحين الطري والزبدة الباردة في وعاء ونخلط حتى تمتزج الزبدة بالدقيق حتى تصبح صغيرة ، ثم نخلط جيداً بالماء والملح والسكر ونضيف إليها بيضة واحدة.
2. اعجن لتشكيل كتلة واحدة.
3. عندما يتكتل ، قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعة.
4. يُطري صفار البيض ، يُنخل في مصفاة ، يُوضع في قدر ، يُضاف إليه السكر وعصير الليمون ، ويُمزج جيدًا ، ويُترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
5. عندما يتم رسم الكريم على الملعقة بإصبعك ، إذا كان هناك خط ، تكون قد انتهيت !!
6. نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة ونقلب جيدا حتى تذوب.
7. انقلي المزيج إلى وعاء آخر ، ثم غطيه واتركيه ليبرد في الثلاجة.
8. توضع العجينة اللاذعة على لوح تقطيع مملوءة بالبودرة ، وتوزع على شكل دائري.
9. ضعي الزبدة على قالب المافن ، ضعي العجينة في دائرة ، وثبتي الحائط والقاعدة جيداً.
10. اصنع فتحة صغيرة في الأسفل بشوكة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
11. املأ بكريم الليمون الرائب وانتهى بخلطة التفاح والنعناع.