طريقة عمل تريو كوكيز تشوكس كريم باف

طريقة تحضير الوصفة

بسكويت:

1. بعد تليين الزبدة ، يضاف السكر ويخلط.
2. ينخل الدقيق الطري ويخلط ، ثم يلف بشكل مسطح ويتماسك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

كريم:

1. أضيفي السكر إلى صفار البيض واخلطيهم ، ثم أضيفي الدقيق الطري واخلطيهم.
2. يوضع الحليب ومستخلص الفانيليا في إناء ويُرفع عن النار عندما تغلي الأطراف.
3. أضف 1/2 من الحليب شيئًا فشيئًا إلى صفار البيض واخلطه ، ثم ضعه مرة أخرى في القدر.
4. سخنيها على نار خفيفة حتى تتكاثف.
5. قسّمي الكريمة إلى 3 أجزاء واخلطيهم مع الشوكولاتة المذابة في جزء واحد ، ومسحوق الشاي الأخضر + الحليب في الآخر واخلطيهم.

شو:

1. نضع الماء + الحليب + الزبدة + الملح في قدر ونغليها حتى تذوب الزبدة تماما ، ثم نرفعها عن النار.
2. ينخل الدقيق الطري ويخلط ويوضع على نار خفيفة ويسخن مع التحريك حتى يتشكل فيلم في القاع.
3. يُضاف البيض ويُخلط جيدًا ويوضع في كيس أنابيب.
4. تُقلب في مقلاة للفرن ، تُغمس عجينة البسكويت في شكل دائرة ، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
5. نقطع السكر إلى نصفين ، ثم نرمله بالفانيليا + الشوكولاتة + كريمة الشاي الأخضر.
6. يرش السكر البودرة.