وصفة قوس قزح جيلي تشيز كيك

طريقة تحضير الوصفة

1. أضيفي الزبدة المذابة إلى بسكويت القمح الكامل المطحون ، واخلطيهم جيدًا ، وضعي في قالب موس 15 سم مغطى بورق التفلون ، واضغطي بشكل مسطح ، وضعيها في الثلاجة.
2. تُذوّب الجبنة المُسخنة في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا ، يُضاف السكر وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا ويُمزج جيدًا.
3. بعد نقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق أو أكثر ، قم بعصر الماء وتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ لإذابه ، ثم أضفه إلى العجينة واخلط.
4. بعد خفق حوالي 50٪ من كريمة الخفق ، ضعيها في العجينة ، واخلطيها بالتساوي ، ثم اسكبي القليل منها في قالب موس 15 سم ، وافرديه ، وضعيه في الثلاجة.
5. أضيفي 25 جرام من هريس التوت الأزرق إلى 110 جرام من عجينة الجبن ، واخلطيها ، وضعي نصفها في قالب 12 سم ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي القليل من الصبغة الزرقاء إلى خليط جبن التوت الأزرق المتبقي ، واخلطيها ، واسكبيها في قالب 12 سم ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
7. أضيفي 15 جرامًا من الكريمة الطازجة إلى مسحوق الشاي الأخضر ، واخلطي جيدًا ، وأضيفي إلى 55 جرامًا من عجينة الجبن ، واخلطيها ، واسكبيها في قالب 12 سم ، وافرديه ، واتركيها تصلب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
8. يُضاف 30 جرام من معجون المانجو إلى 110 جرام من عجينة الجبن ، ويُمزج ، ويُسكب نصفه في قالب 12 سم ، ويُسطح ويُتجمد في الفريزر لمدة 10 دقائق.
9. أضيفي القليل من الصبغة البرتقالية إلى ما تبقى من عجينة جبن المانجو ، واخلطيها ، واسكبيها في قالب 12 سم ، ثم قومي بتسطيحها واتركيها تصلب في الفريزر لمدة 10 دقائق.
10. أضف 15 جم من هريس الفراولة إلى 55 جم من عجينة الجبن ، واخلطها ، واسكبها في قالب ، وافردها واتصلبها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
11. انقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف السكر وعصير الليمون إلى ماء بدرجة حرارة الغرفة واخلطهم جيدًا.
12. قم بعصر الماء من الجيلاتين المنقوع ، وقم بتسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية لإذابه ، ثم أضفه إلى ماء الليمون واخلطه جيدًا.
13. ضعي كعكة الجبن المقواة في قالب 12 سم في قالب 15 سم وأزيلي القالب وصفيحة التفلون.
14. صب ماء الليمون أعلى بقليل من ارتفاع كعكة الجبن في قالب 15 سم واتركه يتماسك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.